|
|
Mozzarellaburger Met Fijne Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el kappertjes
-1 bol mozzarella
-2 el fijne losgevroren kruiden (bijv. Daregal)
-versgemalen peper
-2 el mayonaise
-2 tomaten
-8 plakjes coppa of parmaham
-4 blaadjes ijsbergsla
-4 Italiaanse bollen of sesambollen
Voorbereiding:
Laat de kappertjes en mozzarella uitlekken. Snijd de mozzarella in dunne plakken. Roer de kappertjes, mayonaise en anderhalve eetlepel fijne kruiden door elkaar. Snijd de tomaten in plakken
Bereidingswijze:
Bestrooi de plakken mozzarella met een halve eetlepel fijne kruiden en maal er wat peper boven.Bak de coppa in een droge anti-aanbakpan (of in de magnetron) knapperig.
Snijd de broodjes door en besmeer de onderste helften met de kruidenmayonaise. Beleg ze met ijsbergsla, tomaat, coppa en mozzarella en leg de broodkapjes erop.
Variaties
De coppa maakt de mozzarellaburger net niet geschikt voor vegetariers. Gewoon weglaten kan. De coppa vervangen door geroosterde pijnboompitten of fijngehakte gerookte amandelen kan ook.
In plaats van mozzarella kunt u een andere kaas gebruiken. Neemt u zachte Franse geitenkaas dan is de smaak meer uitgesproken.
De mozzarellaburger is geen big meal, maar wie het toch slanker wil: vervangt de mayonaise door kwark en een halve eetlepel mosterd. Beleg het broodje met extra sla, extra tomaat, minder mozzarella en slechts een paar flinters knapperige coppa.
|
|
|